Blanquette de salmón con rebozuelos
Una receta típica francesa, sencilla, rápida y, sobre todo exquisita!! 👩🍳👌😋 La cantidad que doy es para una persona.
Blanquette de salmón con rebozuelos
Una receta típica francesa, sencilla, rápida y, sobre todo exquisita!! 👩🍳👌😋 La cantidad que doy es para una persona.
Paso a paso
- 1
Lo primero es cortar la media cebolla. Lavar los rebozuelos. En una cazuela poner a calentar el agua con la pastilla. Cuando empieza a hervir añadir la cebolla el ajo y las zanahorias 6 minutos
- 2
Añadir los rebozuelos y otros 5 minutos, antes de terminar echar zumo de limón y reservar. En una sartén con poco aceite añadir el salmón hasta que esté a punto
- 3
En un cazo, añadir la mantequilla. Añadir la harina y mover con varillas. Añadir un poco de nata, después el caldo poco a poco de haber cocido las verduras, seguir moviendo hasta el punto deseado. Añadir fuera del fuego la yema con un poco de nata y cebollino. Ajustar la sal y la pimienta si necesario Emplatar en un plato el salmón y por encima la salsa. Riquísimo!! 👌👩🍳💯
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