Arroz con pollo (estilo "paella")
Con 4 cosas queda un arroz con mucho sabor, muy rico para toda la familia
Arroz con pollo (estilo "paella")
Con 4 cosas queda un arroz con mucho sabor, muy rico para toda la familia
Paso a paso
- 1
En la carnicería pedir que las alitas las corten a la mitad.
- 2
Picamos el tomate, el pimiento y el ajo, lo introducimos a la olla donde vamos a cocinar el arroz. Añadimos un chorro generoso de AOVE. Temperatura media alta.
- 3
Una vez que el tomate, pimiento y ajo están cocinados, más o menos van a adquirir este aspecto, añadimos el pollo.
- 4
Rehogamos por uno o dos minutos todo a temperatura media alta.
- 5
Una vez rehogado todo añadimos el arroz, lo mezclamos todo bien, que quede bien integrado el arroz en todo.
- 6
Le añadimos el agua o caldo de pollo, yo echo 2 vasos y medio de agua por uno de arroz, más medio vaso de agua más para asegurarme que el pollo no le quita el líquido que necesita el arroz para cocinarse. Aproximadamente unos 5 minutos después de hervir, se puede añadir colorante para darle el color amarillo al arroz.
- 7
Una vez se absorba el líquido, yo siempre dejo reposar unos 5 minutos el arroz. Está buenísimo!
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