Arroz inflado. 3 formas de hacerlo en casa
El arroz inflado, es snack que comíamos de pequeños cuando comprábamos el paquete en la tienda de chuches del barrio. Traígo tres formas, una más laboriosa pero no mucho más complicada que quizás sea la más parecida a ese snack que recordamos de tiempos pasados, y otras dos más rápidas y sencillas, que podemos llamarlo arroz inflado porque efectivamente el arroz con el calor se infla, pero si que es cierto que en aspecto dista bastante a lo recordamos. Tú eliges, con cuál te quedas.
Arroz inflado. 3 formas de hacerlo en casa
El arroz inflado, es snack que comíamos de pequeños cuando comprábamos el paquete en la tienda de chuches del barrio. Traígo tres formas, una más laboriosa pero no mucho más complicada que quizás sea la más parecida a ese snack que recordamos de tiempos pasados, y otras dos más rápidas y sencillas, que podemos llamarlo arroz inflado porque efectivamente el arroz con el calor se infla, pero si que es cierto que en aspecto dista bastante a lo recordamos. Tú eliges, con cuál te quedas.
Paso a paso
- 1
Hacer inflado con cocción previa, de las formas es la que más tiempo se tarda. Unas 2 horas aproximadamente, algo más en función del tiempo que tarde el horno en secar
- 2
Cocer el arroz en abundante agua. Una vez cocido dejar escurrir mientras Precalentamos el horno a 100°
- 3
Esparcir el arroz en una bandeja de horno forrada en papel vegetal. Hornear el arroz para secarlo durante un aproximadamente a unos 100°, no hay que dejar que se tueste con lo que vigilaremos de vez en cuando. El tostado lo haremos después, una vez secado el arroz, en una sartén.
- 4
Saltear en una sartén con un poco de aceite un par de minutos por tandas no muy grandes. Secamos en papel vegetal, condimentamos y sacamos a un bowl.
- 5
Preparación rápida en sartén sin aceite, en 10 minutos aproximadamente está listo. Calentar una sartén antiadherente a fuego fuerte, tiene que estar muy caliente, añadir el arroz hasta cubrir la base, no más, ir meneando la sartén con frecuencia para que el arroz no se queme, veréis como saltan un poquito.
- 6
Pasamos a un bowl, condimentamos y listo.
- 7
La última forma, es rápida también, unos 10 minutos. mismo principio que para hacer palomitas, en una olla o cazo con un poco de aceite, dejamos que caliente bien, añadimos el arroz hasta cubrir, tapamos y menamos de vez cuando para que no de quemen.
- 8
Sacamos a un plato con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite, condimentamos y pasamos a un bol
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