Lomo salteado con jamón y verduras
Lomo salteado con jamón y verduras
Paso a paso
- 1
Comenzar por sofreír la cebolla, el pimiento, el ajo cortado muy fino y la zanahoria cortada al gusto. Hasta que esté transparente la cebolla.
- 2
A continuación agregar los filetes de lomo cortados en tiras y el jamón. Sazonar todo con la pimienta, sal, tomillo, perejil y cebollino. Agregar la hoja de laurel y medio vaso de vino blanco. Dejar a fuego medio 10 minutos.
- 3
Añadimos las setas troceadas (yo las compré ya así, para que fuera más rápido) y dejamos a fuego medio tapado. Mientras metemos la bolsa de verduras 2 minutos en el microondas (las instrucciones dicen 4, pero no las queremos hechas del todo para que se terminen de hacer junto al resto)
- 4
Por último echamos la bolsa de verduras y dejamos a fuego suave unos 15 minutos.
- 5
Una vez tierno podemos servir. También está muy bueno si agregamos un par de cucharadas de salsa de soja.
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