Paso a paso
- 1
Pelar y cortar en trozos de tamaño medianito las patatas y la coliflor.
- 2
Poner un chorro de aceite a calentar y echar las patatas y la coliflor. Remover hasta que todo esté impregnado de aceite y echar agua y leche (al gusto las proporciones) hasta cubrir las patatas y coliflor. Dejar al fuego hasta que la verdura esté blandita.
- 3
Por último, con ayuda de una espumadera poner la patata y coliflor en el vaso de la batidora e ir añadiendo progresivamente el agua de la cocción en función de la textura deseada.
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