Sopa de verduras a mi manera
Cuando hace un frío que pela no hay nada mejor que una sopita bien caliente, esta receta la acabo de improvisar y está de muerte! 😋
Sopa de verduras a mi manera
Cuando hace un frío que pela no hay nada mejor que una sopita bien caliente, esta receta la acabo de improvisar y está de muerte! 😋
Paso a paso
- 1
Cortamos todas las verduras en trozos pequeños y salteamos con un chorrito de aceite en una cacerola unos 5 minutos
- 2
Después echamos el bloque de espinacas sin descongelar y el agua hasta cubrir todo, dejamos que se vayan descongelando las espinacas y que empiece a hervir
- 3
Añadimos sal, pimienta y las especias que queramos y dejamos hirviendo a fuego medio alto unos 20 minutos, de vez en cuando vamos probando el caldo para rectificar en sal o especias (esto ha sido a ojo, he ido añadiendo según veía que me faltaba algún toque de algo)
- 4
Cuando pase el tiempo ponemos en un cuenco o plato y lo más caliente posible echamos un huevo para que se vaya cuajando con el calor de la sopa y a comer!! 😋
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