Sepia guisada con alubias
#dominó seguimos con platos de cuchara. Una combinación que siempre triunfa sepia y verduritas
Sepia guisada con alubias
#dominó seguimos con platos de cuchara. Una combinación que siempre triunfa sepia y verduritas
Paso a paso
- 1
Cortar la sepia en cuadraditos del tamaño del pulgar y sofreir en una sarten con aceite caliente a fuego fuerte durante 5 minutos con un puñado de sal
- 2
Mientras pelar y cortar en rodajas las dos zanahorias. Añadir a la sartén. Sofreir 5 minutos
- 3
Mientras cortar las puntas y cortar las judías verdes en tamaños similares a la sepia. Añadir a la sartén y tapar. Cocinar otros 5 minutos
- 4
Bajar la potencia del fuego a media potencia
- 5
Mientras cortar en daditos el pimiento rojo, el tomate y el ajo. Añadir a la sartén y remover. Dejar cocinar durante 5 minutos más
- 6
Añadir un vaso de vino y otro de agua. Salpimentar y añadir colorante alimentario. Calentar y dejar hervir 10 minutos
- 7
Añadir a la sartén las alubias y probar de sal. Cocinar otros 5 minutos para que se atemperen las alubias porqué ya están cocidas
- 8
Servir caliente y disfrutar. Buen provecho
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