Pasta con salsa Parissiene
La verdad hoy no sabía que cocinar y revisando mi #despensa encontré esta pasta en nidos y en casa prefieren la pasta con salsa boloñesa pero no tenía carne , y a mi hoy no más no se apetecía. Empecé a buscar algo nuevo y encontré esta receta salsa Parissiene y es como salsa bechamel pero mejorada con infusión de cebolla, pimientas y cebolla, acompañada de pollo , champiñones, chícharos y jamón
Pasta con salsa Parissiene
La verdad hoy no sabía que cocinar y revisando mi #despensa encontré esta pasta en nidos y en casa prefieren la pasta con salsa boloñesa pero no tenía carne , y a mi hoy no más no se apetecía. Empecé a buscar algo nuevo y encontré esta receta salsa Parissiene y es como salsa bechamel pero mejorada con infusión de cebolla, pimientas y cebolla, acompañada de pollo , champiñones, chícharos y jamón
Paso a paso
- 1
Poner a calentar 500 ml de leche, justo antes que empiece a hervir apagamos, y agregamos las hojas de laurel, pimientas gordas y trocito de cebolla y dejamos infuncionar por 20 minutos.
- 2
Agrégame un poco de aceite de oliva y doramos el pollo, sazonado con sal y pimienta.
- 3
Retiramos el pollo y en el mismo sartén agregamos 2 cucharadas de mantequilla derretimos y freímos 2 ajitos y los champiñones en láminas
- 4
Agregamos la harina y doramos, agregamos leche colada poco a poco, sin dejar de mover hasta qué espese
- 5
Partimos el jamón en dados y agregamos guisantes y 2 cucharadas de crema ácida, un poco de sal o consomé
- 6
Partir la pechuga y servir pasta crema y encima el pollo troceado
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