Galletas campurriana con chocolate
Es una receta tradicional deliciosa y muy sencilla de elaborar. Una manera sencilla y rápida de tener los desayunos y meriendas de la semana listos en pocos minutos. También las podemos hacer sin las chips de chocolate
Galletas campurriana con chocolate
Es una receta tradicional deliciosa y muy sencilla de elaborar. Una manera sencilla y rápida de tener los desayunos y meriendas de la semana listos en pocos minutos. También las podemos hacer sin las chips de chocolate
Paso a paso
- 1
Ponemos en un bol los huevos y el azúcar, batimos hasta que espumen y doblen su volumen.
- 2
Una vez que los huevos doblen su tamaño, agregamos la mantequilla derretida y la vainilla mezclada con la leche. Batimos para integrar todos los ingredientes
- 3
Añadimos la almendra molida y nuevamente mezclamos todos los ingredientes
- 4
Echamos la harina junto con la levadura sobre la mezcla y de nuevo batimos hasta mezclar bien todos los ingredientes
- 5
Añadimos las chips de chocolate y batimos ligeramente para mezclar con el resto de masa de las galletas.
- 6
Tapamos el bol y dejamos reposar en la nevera durante 30 minutos. Mientras precalentamos el horno a 200 grados
- 7
Sacamos la masa de la nevera y hacemos porciones de 25g cada una aproximadamente, le vamos dando forma ovalada y aplastandolas ligeramente
- 8
Horneamos entre 12 y 15 minutos o hasta que empiecen a estar doradas. Sacamos del horno y dejamos en una bandeja para que se enfrien.
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