Pollo Embrujado con Pasta Penne Rigate
Receta de autor, preparada usando ingredientes locales y orientales. Este plato es especial para acompañar arroz blanco, pastas o puré. En este caso acompañó pasta Penne Rigate. Esta es una receta muy sencilla, versátil y fácil de cocinar, con sabores orientales muy profundos
Pollo Embrujado con Pasta Penne Rigate
Receta de autor, preparada usando ingredientes locales y orientales. Este plato es especial para acompañar arroz blanco, pastas o puré. En este caso acompañó pasta Penne Rigate. Esta es una receta muy sencilla, versátil y fácil de cocinar, con sabores orientales muy profundos
Paso a paso
- 1
Cortar las pechugas en láminas delgadas y posteriormente cortar cada lamina en tiras pequeñas de unos 5 cms
- 2
Poner las láminas de pollo dentro de un recipiente y agregar el ají de color (puedes agregar 1 cucharada de Pimienta de Cayena si te gusta el picor) la cúrcuma, el curry, la pimienta, el comino, sal a gusto y la salsa inglesa, mezclar todo muy bien con una cuchara y dejar reposar unos 30 minutos. Mientras más tiempo lo dejes reposar, más sabor tomara de las especias.
- 3
Cortar la cebolla en pluma y el ajo en rodajas. El Ciboulette cortarlo muy fino (es decoración)
- 4
Transcurridos los 30 minutos volver a mezclar el pollo dentro de su recipiente para revolver los ingredientes
- 5
Preparar la pasta (1 paquete de Penne Rigate) en una olla con 3 litros de agua hirviendo, 5 hojas de laurel y sal a gusto. Seguir las instrucciones del envase pero no más de 10 minutos de hervor. Retirar y echar un chorrito de aceite y reservar
- 6
Calentar el aceite a fuego alto y cuando haya tomado una buena temperatura (5 minutos) agregar el Pollo.
- 7
Freír el pollo durante unos 5 minutos revolviendo de vez en cuando
- 8
Transcurridos 5 minutos o cuando el pollo se vea bien cocinado, agregar la cebolla y el ajo y dejar cocinar 5 minutos más
- 9
Mezclar la Leche con la Maizena en un recipiente y reservar
- 10
Cuando la cebolla se vea transparente incorporar la taza de leche con la maizena y dejar cocinar unos 5 minutos para cocer la maizena, revolviendo en forma pausada. Pasados los 5 minutos ya estará listo el Pollo Embrujado.
- 11
En un plato grande poner la pasta, extendida sobre el plato
- 12
Sobre la pasta poner 1/4 parte del contenido de pollo del sartén
- 13
Decorar con el Ciboullete o Cebollín y servir
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Corvina a la plancha sin aceite Corvina a la plancha sin aceite
El pescado blanco y firme es muy versátil para preparar, además de sabroso y nutritivo.
-
Fettuccine con tocineta y huevo Fettuccine con tocineta y huevo
Tengo el tiempo de nuevo para seguir cocinando e inventando, por ahora las pastas son las elegidas en este caso el huevo como protagonista
-
ADEREZO para Pastas y Panes...! ADEREZO para Pastas y Panes...!
Esto de las especias es una delicia, le da un toque especial a cualquier cantidad de recetas, natural y muy sano, este que les comparto lo reservo para pastas y panes saborizados a hierbas y semillas. Les cuento la mezcla que hice pero saben, cada uno de acuerdo a sus gustos le adiciona las que le guste o le quita la que menos le agrade. Los espero en mi cocina...!
-
Arroz con víceras de pollo Arroz con víceras de pollo
Las vísceras de pollo son una gran fuente de proteínas, económicas y saben delicioso, en este caso van muy bien con el arroz -
Contramuslos🍗de pollo a la naranja🍊🧄🍯 Contramuslos🍗de pollo a la naranja🍊🧄🍯
Una receta sencilla y deliciosa, ideal para servir con arroz blanco🍚🥡, papas a la francesa🍟o lo que gusten...
-
Espaguetis tallarines con muslos de pollo Espaguetis tallarines con muslos de pollo
Hacer pastas es para mi muy divertido, no se pero adoro las pastas. Hago pastas fabricadas en casa y es tanta la pasión por ellas que me he reinventado varías recetas. Esta es una de ellas acompañada con un vino tinto.
-
Pasta penne con atún Pasta penne con atún
Esta básicamente es la unión de varias recetas de pastas de mis familiares. Tomé lo mejor de cada una, lo junte y resultó esta delicia.Espero les guste tanto cómo a nosotros (Mi pareja, mi hijo y yo).
-
Bolas de pollo en salsa agridulce Bolas de pollo en salsa agridulce
Saludable, deliciosa combinación inspirada en la comida china, la acompañé con arroz cantonés ya expuesto en receta anterior. -
Pasta penne con atún...🍝🥫🍝 Pasta penne con atún...🍝🥫🍝
Una pasta penne con salsa y atún para resolver un almuerzo o cena rápida... inspirada en la receta de pasta con atún de @marielly22 ... para Ella infinitas gracias, pueden visitar sus delicias en su recetario... -
Pollo al coco en hoja de plátano Pollo al coco en hoja de plátano
Exquisita forma no común de cocinar pollo usando sabores de la tierra como el coco y la hoja de plátano. -
CARNE Desmechada...!💠 CARNE Desmechada...!💠
La carne desmechada, carne desmenuzada, ropa vieja o carne mechada es una preparación a base de carne deshebrada, que se conoce aquí en Colombia con el nombre de espaldilla. Existen muchas formas de preparar el plato, en la Costa Caribe, la carne desmechada va acompañada de frijoles, plátano maduro, arroz blanco y en ocasiones es relleno para las arepas. Se cocina con hierbas y condimentos como ajo, cilantro y ciertas verduras, luego de la cocción la carne se desmecha, se guisa con un sofrito de cebolla, tomate, pimentón usando también el caldo anteriormente formado y vino tinto. Dicho esto les cuento mi forma de hacer la carne mechada que por cosas de gusto le decimos "carne a la jardinera". La acompaño con papas fritas, cortadas groseramente y en ocasiones con arroz blanco y plátano maduro. Vamos a mi cocina...! -
Pollo sudado Pollo sudado
#balanceadoUna receta muy tradicional y rápido de preparar
Más recetas
Comentarios (3)