Sopa de cebolla
Esta sopa es una tradición que puede haber tenido su origen dentro del mercado de alimentos más grande del mundo en París, conocido como Les Halles, fundado en 1135 por el rey Philippe-Auguste. (Gourmet, A. (2020, 30 enero). El tradicional origen y receta de sopa de cebolla francesa. Recuperado 20 de enero de 2021, de www.animalgourmet.com/2020/01/30/sopa-de-cebolla/) #cocinaeuropea2
Sopa de cebolla
Esta sopa es una tradición que puede haber tenido su origen dentro del mercado de alimentos más grande del mundo en París, conocido como Les Halles, fundado en 1135 por el rey Philippe-Auguste. (Gourmet, A. (2020, 30 enero). El tradicional origen y receta de sopa de cebolla francesa. Recuperado 20 de enero de 2021, de www.animalgourmet.com/2020/01/30/sopa-de-cebolla/) #cocinaeuropea2
Paso a paso
- 1
Cortar la cebolla en pluma.
- 2
Rallar el queso gruyère.
- 3
Cortar crutones de pan Baguette.
- 4
Una vez listo el mise en place.
- 5
En una budinera dorar la cebolla con la mantequilla hasta que tome color.
- 6
Agregar harina y seguir cocinando para formar un roux indirecto.
- 7
Desglasar con el Jerez y desleír el roux.
- 8
Agregar el fondo y dejar cocinar. Después rectificar el sazón.
- 9
Untar los crutones con un poco de mantequilla, hornear hasta que se dore.
- 10
Servir la sopa en un tazón, colocar unos crutones, un poco de queso y llevar al horno hasta gratinar.
- 11
Servir caliente.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
-
Sopa de cebolla tradicional 🇫🇷 Sopa de cebolla tradicional 🇫🇷
Una receta que a mi familia le encanta, ideal para convertir a aquellos que no les gusta la cebolla 🤭 pues su sabor es delicioso. Una idea sencilla y económica que te dejará ante los comensales como un/a chef de alta cocina.
-
Sopa de tomate Sopa de tomate
Esta es una sopa que me encanta. Se pueden utilizar toppings al gusto. #mirecetario #almuerzo #sopa #sopadetomate #tomate #cebolla
-
Sopa de costillas Sopa de costillas
#SeBuscaexquisita sopa para cualquier ocasión y salir de la rutina de las sopas de siempre.
-
Sopa de patacones Sopa de patacones
Esta sopa es simplemente deliciosa, sopa tradicional colombiana donde el ingrediente principal es el plátano verde, lleva también papa, costilla de res, cebolla y cilantro.
-
-
-
-
Sopa de lentejas 🫶🏻 Sopa de lentejas 🫶🏻
Deliciosa sopa de lentejas fácil y rápida
-
Sopa de pan Sopa de pan
En Colombia tenemos una semana festiva, de esta los días mas importantes son el jueves y el viernes santo. Todos los viernes santos mi HERMOSO abuelito prepara la sopa de pan mas deliciosa del mundo y quiere compartirla con todos ustedes
Silvia Juliana Pacheco Benavides -
-
Sopa verde especiada Sopa verde especiada
Son muy populares las versiones de sopa verde, cargadas de antioxidantes y aceleradoras del metabolismo para los que quieran adelgazar. Mi versión es un poco picante y con un toque dulce de la leche de coco.
Más recetas
Comentarios (3)