Bollitos de crema
Paso a paso
- 1
En un bol, ponemos la leche, el huevo, la clara(yo tengo una botella de claras pausterizadas), la esencia de vainilla (una cucharada), el azúcar y 30gr de mantequilla. La mantequilla la derreti antes, y la incorpore a la mezcla.
- 2
Mezclamos todo, y metemos al microondas, yo lo fui metiendo de minuto en minuto, vigilandola, por 3 minutos. Es decir, la metes un minuto, abres y miras como va, cierras, la dejas un minuto y así hasta 3. Pasado esto ya estará nuestra crema. Mezclamos todo y la dejamos mientra freímos nuestros bollitos.
- 3
En una sartén con un chorreonn de aceite ponemos nuestros bollitos. Dejamos freír a fuego lento poco tiempo, ya que se queman muy rápido. Vuelta y vuelta casi prácticamente.
- 4
Los sacamos, yo los puse en una servilleta para quitar el exceso de aceite, y a continuación, lo untamos en un plato con canela y azúcar.
- 5
Después cortamos nuestros bollitos por la mitad, y con una cuchara rellenamos nuestros bollitos. Los ponemos en un plato y dejamos enfriar.
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