Sopa criolla con carne picada (frío❄)
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Paso a paso
- 1
Pelar y cortar los dientes de ajo. Cortar la cebolla y picar en cuadrados. Pelar y picar
los tomates. - 2
En una sartén echar aceite de oliva, añadir los dientes de ajo e incorporar la cebolla
picada. - 3
Echar el pimentón picante, añadir la carne picada y remover la carne picada para que
quede suelta. - 4
Poner los tomates picados y freírlos.
- 5
Poner un cazo con la leche y dejar que hierva la leche.
- 6
Añadir el orégano, sal, comino y pimienta negra molida. Añadir la leche evaporada.
- 7
Pasar el relleno a una olla más grande e incorporar el caldo de carne. Añadir el agua
y dejar que hierva la sopa criolla. - 8
Poner espagueti o fideos gordos al final y en unos 10 minutos la pasta estará lista.
- 9
Freír unos huevos y poner los huevos encima de la sopa criolla.
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