Albóndigas de brócoli, quinoa, boniato y avena con tomate (BLW)
Receta sacada de las historias de @foodiario, las cantidades son aproximadas, ya que no subió la receta, pero están de rechupete.
Albóndigas de brócoli, quinoa, boniato y avena con tomate (BLW)
Receta sacada de las historias de @foodiario, las cantidades son aproximadas, ya que no subió la receta, pero están de rechupete.
Paso a paso
- 1
Preparar los ingredientes que vamos a usar. (Estos ingredientes son para dos recetas, la derecha las albóndigas y la izquierda magdalenas de brócoli de Juan llorca)
- 2
Primero asar el boniato, partirlo a la mitad, en el horno o en el microondas en un recipiente tipo Lékué (o envuelto en film) 10 minutos
- 3
Poner la quinoa a cocer, según las instrucciones del paquete (normalmente 1 unidad de quinoa y 3 de agua). Enjuagar previamente la quinoa hasta que el agua salga limpia.
- 4
Rallar el brócoli o triturarlo con un procesador o batidora.
- 5
Mezclar todos los ingredientes: quinoa + boniato + brócoli + avena. Tiene que quedar una consistencia que se pueda manejar.
- 6
Hacer bolitas y meter en el horno. 20 minutos a 180 grados.
- 7
Y listo
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