Pastel de almendra y ricota (sin harina)
Maria Laura Baulo @kakaluli20
La receta original es de "Recetas sin harinas“.
Pastel de almendra y ricota (sin harina)
La receta original es de "Recetas sin harinas“.
Paso a paso
- 1
Separar las yemas de las claras. Batir a punto nieve las claras con 20 gr del azúcar, reservar
- 2
Espumar la manteca junto con la naranja y el resto del azúcar
- 3
Agregar de a una las yemas, batiendo bien después de cada incorporación
- 4
Agregar la ricota y continuar con el batido
- 5
Añadir la harina de almendras y la sal, baja la velocidad y continúa batiendo
- 6
Agrega en forma envolvente las claras
- 7
Colocar en el molde previamente enmantecado y con papel para horno. Por encima le colocamos las almendras fileteadas y lo llevamos a horno precalentado a 170º durante 55 min.
- 8
Una vez frío, desmoldar y espolvorear con azúcar impalpable
- 9
Es súper húmedo y suave. A disfrutar!!!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Maria Laura Baulo le encantará ver cómo quedó.
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