Tomates cherry confitados
Realizo todos los años esta confitura con tomates de la huerta, guardo los frascos en la heladera y acompaño pastas, carnes , tostadas .
Tomates cherry confitados
Realizo todos los años esta confitura con tomates de la huerta, guardo los frascos en la heladera y acompaño pastas, carnes , tostadas .
Paso a paso
- 1
Comienzo colocando los tomates lavados
- 2
Luego le pongo los ajos pelados y cortados en mitades sin la parte del medio
- 3
Agrego romero lavado las cantidades son un poco a gusto de cada persona
- 4
Coloco el tomillo lavado
- 5
Albahaca fresca
- 6
Unos granos de pimienta
- 7
Le pongo aceite de oliva hasta la mitad de los tomatitos
- 8
Azúcar
- 9
Sal fina también a gusto
- 10
Pongo otro poquito de aceite por encima
- 11
Mezclo para que se integre todo, y lo llevo a fuego bajito unos 40 minutos, o más también. Hasta que veo que está todo cocido y se reduce un poco de líquido
- 12
Lo guardo en frasco de vidrio y en heladera. Suelo consumirlo con pastas.
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