Sopa de brócoli Monsieur Cuisine Connect
Receta ideal para los apasionados del brócoli y también para los que no nos gusta un pelo.
Sopa de brócoli Monsieur Cuisine Connect
Receta ideal para los apasionados del brócoli y también para los que no nos gusta un pelo.
Paso a paso
- 1
Cocer el puerro, el brócoli y el apio en la vaporera con 1l de agua durante 25" y cuando esté listo, reservamos 4 vasitos del agua de la cocción.
- 2
Después, en el menú rehogar ponemos la media cebolla troceada a 7' y 100°. Cuando falten 4 minutos, ponemos el ajo troceado.
- 3
Añadir las verduras cocidas, los 3 vasos del caldo de carne, los 4 de agua, jengibre y cúrcuma al gusto y lo ponemos durante 10' a 100°, marcha atrás y sin cubilete para que evapore el líquido
- 4
Por último, ponemos velocidad 7 durante 2 minutos para triturar la verdura. Se puede colar para quitar un poco el exceso de poso de brócoli y que no quede tan densa.
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