En una olla bastante grande vamos a poner el aceite de oliva con un poquito de sal para que no se pegue la carne

Comenzaremos por las costillas de cerdo por qué se tardan mucho, después de unos 15 min, pondremos el pollo unos 15 min más pondremos chorizo, después de unos minutos los camarones y por último las almejas.

A continuación pondremos los pimientos y ejotes picados y dejaremos que se medio frían.

Ahora vamos a poner las 4 tazas de arroz previamente lavado, y vamos a revolver. Entonces pondremos el caldo de pollo por 4 tazas de arroz son 5 y media de caldo. Rectificamos sal. Si gustas le pones más. Será a tu gusto.

Y bueno para terminar acomodaremos los camarones y almejas solo para darle presentación. Y pondremos las ramitas de romero cuidado por qué es algo fuerte ok. Y por último pondremos a flama baja nuestra cacerola y taparemos con una toalla húmeda. Está debe ser limpia nadA que agarres con la de manos. No debe ser una exclusiva para la cocina y pues con esa taparemos nuestra cacerola esto es el truco para que salga un arroz delicioso. Y aproximadamente estará unos 25 min en la estufa.