Lubina al horno sobre patata y calabacín con crujiente de nueces FODMAP
¡Buenos días a todos! ☀️
Os traigo una nueva receta compatible con la dieta FODMAP (también sin gluten y sin lactosa) deliciosa, súper fácil y saludable que se prepara en muy poco tiempo y es muy resultona 😊
Por supuesto, aquellas personas sin restricciones alimentarias pueden jugar a variar los ingredientes: meter un chorrito de vino blanco, hacer el majado con ajo, meter cebolla en juliana en el horno... Lo importante es poder adaptar la receta a nuestras preferencias y necesidades.
¡Vamos allá! 👩🏻🍳🐟🍋🌱
Lubina al horno sobre patata y calabacín con crujiente de nueces FODMAP
¡Buenos días a todos! ☀️
Os traigo una nueva receta compatible con la dieta FODMAP (también sin gluten y sin lactosa) deliciosa, súper fácil y saludable que se prepara en muy poco tiempo y es muy resultona 😊
Por supuesto, aquellas personas sin restricciones alimentarias pueden jugar a variar los ingredientes: meter un chorrito de vino blanco, hacer el majado con ajo, meter cebolla en juliana en el horno... Lo importante es poder adaptar la receta a nuestras preferencias y necesidades.
¡Vamos allá! 👩🏻🍳🐟🍋🌱
Paso a paso
- 1
En primer lugar limpiamos el pescado si no viene preparado: desescamamos y retiramos con ayuda de unas pinzas las espinas. Salpimentamos y reservamos.
- 2
Precalentamos el horno a 180°C
- 3
Laminamos muy fina la patata y el calabacín. Disponemos la patata en una bandeja apta para horno, salpimentamos y añadimos un chorrito de AOVE. Dos opciones: cocinar primero al microondas (aprox 10-12 min sin amontonar y tapadas con un film transparente apto para el microondas) para reducir tiempo de horneado o introducimos directamente al horno. Cocinamos hasta que empiecen a dorarse a media altura a 180°C.
- 4
Cuando estén medio hechas las patatas disponemos con cuidado de no quemarnos el calabacín laminado por encima. Salpimentamos. Horneamos durante 5-10 minutos más.
- 5
Introducimos en un mortero las hierbas y las nueces y molemos sin pulverizar (queremos que se noten los trozos de las nueces, así que no lo muelas demasiado). Una vez preparado añadimos el zumo de medio limón.
- 6
Tras 5-10 min de horneado del calabacín (la patata ya estará tomando una textura más crujiente) disponemos el pescado con la piel hacia arriba sobre la cama de patata y calabacín. Echamos la mezcla del mortero por encima del pescado y terminamos de cocinar al horno durante otros 10-12 minutos aprox. Comprueba que el pescado está hecho.
- 7
¡A disfrutar! Que aproveche 😋
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Lubina al horno con patatas y verduras Lubina al horno con patatas y verduras
Plato super sencillo y saludable, incluso puedes dejar el fin de semana las verduras cortadas solo para ponerlo al horno para que sea más rápido
-
Lubina al horno con patatas Lubina al horno con patatas
Manera diferente de hacer lubina rica y con pocos ingredientes.
-
Lubina al horno con patatas Lubina al horno con patatas
Si estáis leyendo este receta,es porque queréis un recetón de Lubina¿no?Pues no os preocupéis que vuestro amigo el Pirata os la va a dar!Con esta Lubinas al Horno con Patas vas a triunfar mas que la Coca-Cola!Mira el vídeohttps://youtu.be/ub7KmZheZMI
-
Lubina al horno con patatas Lubina al horno con patatas
La primera vez que probé la lubina con patatas, la hizo un muy buen amigo que es gallego. Espectacular. Yo he cogido esa forma de hacerla y le he incorporado una picada de ajo y perejil que hace que las patatas queden espectaculares. Tan ricas salen que he llegado a hacer las patatas sin la lubina en alguna ocasión (como guarnición de otro plato).
-
Lubina al horno con patata violeta Lubina al horno con patata violeta
Receta fácil.
-
Lubina al horno con patatas Lubina al horno con patatas
hoy una receta facilita, hecha en el horno y con un resultado delicioso! uno de mis pescados favoritos, junto con el salmón y el rape, la lubina.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2018/02/lubina-al-horno-con-patatas.html
-
Lubina al horno con patatas Lubina al horno con patatas
Este fin de semana hemos estado en casa de celebración 🎉🥳🎂🥳🎉; primero con buenos amigos y muchas risas, y al día siguiente, con más intimidad, optamos por este riquísimo plato.Aunque ya los romanos, consideraban a la lubina, uno de los pescados más nobles, no siempre ha sido tan sofisticada, festiva y cara como lo es hoy en día (sino que fue denostada durante mucho tiempo como una variedad sosa y como comida para enfermos); por lo que he leído, uno de los culpables del renacer de la lubina, fue Pedro Subijana, con su famosa lubina a la pimienta verde.Como curiosidad del día, también he leído que el nombre de la lubina, viene del latín lupus, que quiere decir lobo. Y es que la lubina es literalmente el lobo de mar, a pesar de ser pequeña, comparada con un tiburón, es muy voraz y rápida en el ataque. Además es omnívora —como nosotros—, se alimenta de crustáceos, pequeños pulpos o peces e incluso de algas y gusanos. Otra singularidad es que cuando se pesca una, la otra se queda días en el sitio, esperando su regreso (aunque esto me da penita).
-
Lubina al horno con patatas Lubina al horno con patatas
En 30 minutos puedes tener un plato súper sencillo y riquísimo!
-
Lubina al Horno con Patatas Lubina al Horno con Patatas
#pescado #lubina #horno #recetasaludable #weekendretoCada vez me gusta más el pescado. Bueno, en general todo lo que viene del mar. Se trata de una lubina al horno sobre una cama de patata, cebolla y tomate ¡Para chuparse los dedos!Lo mejor es que se prepara de forma muy fácil y rápida. Como va al horno y con poca grasa es más sano y con la patata, el tomate y la cebolla nos queda un plato principal muy completo. Para una cenita de fin de semana, acompañada de un vino blanco queda de lujo 😉¡Mira qué fácil es de preparar!
Más recetas
Comentarios