Budín 4 cuartos
Hoy les comparto la receta de budín 4 cuartos que lo usé como base para una torta y la receta para la drip cake. Es la primera vez que la hago y quedé súper contenta con el resultado❤️.
Budín 4 cuartos
Hoy les comparto la receta de budín 4 cuartos que lo usé como base para una torta y la receta para la drip cake. Es la primera vez que la hago y quedé súper contenta con el resultado❤️.
Paso a paso
- 1
Primero batir el azúcar con la manteca por al menos 10’ o hasta tener una consistencia bien cremosa y un color blanco. Agregar la ralladura para perfumar.
- 2
Agregar los huevos en forma de hilo sin dejar de batir para emulsionar. Se tiene que obtener una textura cremosa.
- 3
Agregar la harina y mezclar. Pueden hornear la mezcla de una vez o en capas. Yo la horneé en tres capas para luego no tener que cortarla. Horno precalentado 160°, si es por capas aprox 20’ cada una.
- 4
Recortar y montar la torta a gusto.
- 5
Para el drip: llevar la torta a la heladera o congelador y que esté bien fría. Derretir el chocolate y la crema hasta obtener una ganache. Esperar a que llegue a temperatura ambiente. Con una cucharadita o tenedor ir volcando con cuidado por el costado, con paciencia. Por último rellenar el medio.
- 6
Decorar a gusto y lista su torta❤️.
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