Ensalada César
La ensalada César es una de mis preferidas pero confieso que a veces me daba un poco de flojera prepararla porque el aderezo, hecho en la forma tradición en el tazón, si bien es algo lucidor y a pantalla te, toma demasiado tiempo. Por suerte los aparatos en la cocina, ayudan a hacerlo más rápido.
Es una ensalada deliciosa y se puede comer sola o acompañada de pollo, camarones o cualquier proteína extra de tu preferencia
#comida #cena #menú
Ensalada César
La ensalada César es una de mis preferidas pero confieso que a veces me daba un poco de flojera prepararla porque el aderezo, hecho en la forma tradición en el tazón, si bien es algo lucidor y a pantalla te, toma demasiado tiempo. Por suerte los aparatos en la cocina, ayudan a hacerlo más rápido.
Es una ensalada deliciosa y se puede comer sola o acompañada de pollo, camarones o cualquier proteína extra de tu preferencia
#comida #cena #menú
Paso a paso
- 1
En el vaso de la licuadora poner los filetes de anchoa y los dientes de ajo fileteados. Moler.
- 2
Agregar la yema de huevo y la mostaza
- 3
Agregar el jugo de limón y licuar. Agregar el aceite neutro y licuar hasta que todo se integre.
- 4
Agregar el aceite de oliva e integrar. Agregar pimienta al gusto y mezclar bien.
- 5
Agregar el queso parmesano recién rallado y mezclar. Si el aderezo está demasiado espeso, agregar agua o jugo de limón para lograr la consistencia deseada.
- 6
Cortar la lechuga y ponerla en un platón. Bañar con el aderezo y agregar láminas de parmesano y crutones al gusto. (yo no tenía crutones a mano y usé mini tostadas integrales)
- 7
Servir y disfrutar.
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