Paella con costilla y setas
Paso a paso
- 1
Pela los langostinos y reserva las cáscaras
- 2
Pon en una paellera en el fuego cubre la base con aceite virgen extra y incorpora las cáscaras de los langostinos dejarla que se sonfria bien
- 3
Cuando estén bien sofritas retiramos las cáscaras de los langostinos y echamos la cebolla picada en el aceite de haber refrito las cáscaras
- 4
Picamos el pimiento y lo incorporamos en la paellera con la cebolla
- 5
Incorporamos la cajita de azafrán en hebra en la paellera
- 6
Incorporamos los calamares cortados en la paellera
- 7
Mientras se van sonfriendo las verduras cogemos una olla express le incorporamos el cuarto de pollo
- 8
Le echamos las patitas de pollo en la olla express
- 9
Incorporamos la punta de jamón
- 10
Incorporamos el verde de un puerro
- 11
Desmenuzamos las tres pastillas de avecrem
- 12
Y cubrimos de agua y cerramos la olla express ponemos a fuego máximo hasta que suva la pendula una vez que suva la pendula babamos a fuego medio durante 45 minutos aproximadamente
- 13
Coge una cacerola grande con abundante agua y echa los mejillones hasta que se abran
- 14
Cuando las verduras estén bien rehogadas incorporamos el arroz y sofreímos 4-5 minutos
- 15
Incorporamos las costillas y rehogamos 5-6 minutos
- 16
Incorporamos un litro de caldo de pollo y dejamos cocinar a fuego medio durante 16 minutos aproximadamente
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