Ceviche de dorada
Por probar, nunca había comido ceviche y no está mal ... aunque prefiero otras elaboraciones, la verdad 🙄
Ceviche de dorada
Por probar, nunca había comido ceviche y no está mal ... aunque prefiero otras elaboraciones, la verdad 🙄
Paso a paso
- 1
Preparamos los ingredientes para tenerlos a mano.
- 2
Sacamos los lomos a las doradas y retiramos la piel y las espinas, teniendo cuidado de retirar todas estas últimas. Cortamos en cuadraditos los lomos y los añadimos a un bol.
- 3
Añadimos el zumo del limón y el de una lima y mezclamos.
- 4
Picamos la cebolla roja y la añadimos al bol junto a la dorada, salpimentamos y removemos bien para que se mezcle todo.
- 5
Tapamos el bol con film transparente y reservamos en el frigorífico
- 6
Mientras se macera la dorada, pelamos el pepino y lo picamos en cuadraditos, retirando las pepitas del centro. Lo incorporamos en un bol.
- 7
Picamos el aguacate del mismo tamaño que el pepino, más o menos, y lo añadimos junto a este en el bol, salpimentamos y añadimos el zumo de la otra lima, el cilantro picado y un chorrete de AOVE, mezclamos bien.
- 8
Montamos, con la ayuda de un aro, poniendo en la base las verduras y encima de estas el ceviche.
- 9
O, en vista del resultado obtenido que se derrama todo el líquido 😥😥😥, lo ponemos en un plato hondo y a comer
- 10
Buen provecho...
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