Exquisitas lentejas sin gluten
Es importante tener una dieta equilibrada, y comidas en las cuales hayan verduras, hidratos de carbono y proteínas...¡¿Y además sin gluten?! Sí, esta es tu receta tanto si puedes tomar gluten como si no...la improvisé y quedó mmmmm... ;)
Exquisitas lentejas sin gluten
Es importante tener una dieta equilibrada, y comidas en las cuales hayan verduras, hidratos de carbono y proteínas...¡¿Y además sin gluten?! Sí, esta es tu receta tanto si puedes tomar gluten como si no...la improvisé y quedó mmmmm... ;)
Paso a paso
- 1
Cortamos la cebolla en trocitos pequeños y la ponemos en la sartén, la rehogamos.
- 2
Mientras se va haciendo la cebolla con un chorrito de aceite...
- A fuego lento si no tienes muchas ganas de remover y tienes tiempo de sobra...
- Con el fuego medio-alto si vas justo de tiempo y puedes estar removiendo de forma bastante continua - 3
Pelamos y cortamos el medio calabacín y lo ponemos con la cebolla una vez esta ya se ha ido poniendo un poquito más transparente
- 4
Mientras removemos el calabacín y la cebolla aprovechamos y llegamos una olla con 1 litro de caldo de verduras y lo ponemos a hervir. Pelamos y cortamos la patata, a trocitos, y la echamos en el caldo, unos 20 minutos.
- 5
Seguimos removiendo el calabacín y la cebolla, y...paramos el fuego cuando ya esté así...
- 6
Lavamos y escurrimos las lentejas. Una vez la patata esté hecha, añadimos las lentejas, el calabacín y la cebolla también un poco más de caldo según lo caldoso o espeso que queramos conseguir el plato. También añadimos un poco de tomate triturado, y salpimentamos.
Removemos con el fuego bajito y...¡A comer!
- 7
RESUMEN RÁPIDO:
1. Cebolla y calabacín en una sartén.
2. Hervir patata blanca en caldo de verduras.
3.Lavar lentejas cocidas y mezclar con el calabacín y la cebolla rehogamos y con la patata hervida y el caldo que sobre. Añade un poco de tomate triturado, salpimenta, mezcla y calienta en la olla. ¡Listo!
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