Tarta de chocolate 🍫con calabaza🎃 increíble y sin azúcar
Esta receta es del chef bosquet que es un chef de comida sana.
Está buenísima y en esta ocasión la he hecho rectangular para llevármela de barritas energéticas para una ruta en bici.
Porque sana será pero calorías tiene por un tubo.
Buen provecho
Tarta de chocolate 🍫con calabaza🎃 increíble y sin azúcar
Esta receta es del chef bosquet que es un chef de comida sana.
Está buenísima y en esta ocasión la he hecho rectangular para llevármela de barritas energéticas para una ruta en bici.
Porque sana será pero calorías tiene por un tubo.
Buen provecho
Paso a paso
- 1
Asar en el horno la calabaza (25 minutos a 180 grados) y tostar las almendras en el horno (10 minutos 180 grados)
- 2
Poner papel de horno en el fondo del molde y de acetato previamente juntado con aceite de oliva en los laterales
- 3
Triturar las almendras. Añadir 60 gramos de los dátiles.
Añadir el aceite de coco que previamente hemos derretido por ejemplo en el micro.
Y lo picamos todo junto en la procesadora de alimentos que tengas.
Ponerlo en el fondo del molde bien compactado y meter en el frigo
- 4
Cortamos el chocolate de más del 72% de cacao en trozos y lo ponemos al baño maría para que se derrita.
Añadimos la calabaza al horno y lo trituramos todo.
Lo pasamos al molde encima de la capa anterior.
Dejamos enfriar unas dos horas en el congelador o 6 en la nevera
- 5
Hidratar los dátiles con agua muy valiente durante unos diez minutos. Escúrrelos pero reserva el agua.
Picarlos junto a los 100 gramos de mantequilla de cacahuete y el pellizquito de sal.
Si no se queda con la textura como de un caramelo, añádele un poquito del agua de los dátiles.
Poner la tercera capa a nuestra tarta y dejar enfriar en la nevera.
Sacar una media hora antes de comer y añadir virutitas de chocolate.Y ahora a chuparse los dedos
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