La ensalada perfecta: rica, completa y saludable (25 ingredientes)
Tras muchos años de hacer ensaladas he logrado la ensalada "perfecta" una mezcla selectiva de mis 4 ensaladas favoritas. El secreto está tanto en el corte de los ingredientes como en el aliño de alguno de sus ingredientes. Si la tomas diariamente notarás sus extraordinarios efectos: desintoxica y llena a tu cuerpo de vitaminas y antioxidantes. Son impresionantes sus beneficios para sentirse bien cada día. Puede tomarse como plato único para comer o cenar.
La ensalada perfecta: rica, completa y saludable (25 ingredientes)
Tras muchos años de hacer ensaladas he logrado la ensalada "perfecta" una mezcla selectiva de mis 4 ensaladas favoritas. El secreto está tanto en el corte de los ingredientes como en el aliño de alguno de sus ingredientes. Si la tomas diariamente notarás sus extraordinarios efectos: desintoxica y llena a tu cuerpo de vitaminas y antioxidantes. Son impresionantes sus beneficios para sentirse bien cada día. Puede tomarse como plato único para comer o cenar.
Paso a paso
- 1
Preparar las hojas verdes al gusto. Una buena idea para hacerlo más fácil es comprar una de las muchas mezclas de hojas verdes y/o rojas de Florette. Simplemente ponerlas cortadas en una fuente, añadirles un poco de limón.
- 2
Optativamente añadir una endivia cortada en trozos un poco más pequeños a las hojas verdes.
- 3
Coger la manzana y trocearla en trozos pequeños. Añadirle un poco de limón. Alternativamente a la manzana, puede utilizarse una granada (mejor si en las hojas verdes hay escarola). Alternativamente si no tiene manzana o granadas, se puede añadir un puñado de maíz dulce.
- 4
Trocear la cebolla también en trozos pequeños. La idea es trocear todos los ingredientes para que cada vez que se carga el tenedor se combinen ingredientes y sabores diferentes, loss cuales combinan todos magníficamente bien. Y cada bocado tendrá matices diferentes. EL CORTE, PUES DE TODOS LOS INGREDIENTES, ES IMPORTANTE.
- 5
Trocear las dos zanahorias y el pimiento en trozos pequeños, similares a los anteriores, no excesivamente pequeños, pero si lo suficiente para combinar.
- 6
Trocear el aguacate también en trozos pequeños. Una vez troceado lo aliñamos de la siguiente forma: sal maldón, pimienta y Aceite de oliva extra virgen con habanero
- 7
Abrir un poco los tomates cherry de tal forma que podamos introducir un trozo de albahaca en cada tomate. También en la ranura una lámina de sal y un poco de pimienta. Si sobran hojas de albahaca añadirlas a la ensalada. Le dará un sabor y un olor muy agradable.
- 8
Trocear los troncos de palmito, añadir limón y pimienta.
- 9
Trocear el queso de cabra, añadir pimienta y aceite de oliva extra virgen con habanero (picante). Remover bien los trocitos de queso para que coja el picante del aceite.
- 10
Trocear el salmón. Añadirle un buen chorro de limón. Añadir las alcaparras, los pepinillos y las guindillas, todo troceado. Entremezclar.
- 11
Opcionalmente se puede añadir un poco de remolacha troceada. También frutas del bosque, especialmente grosellas.
- 12
Esparcir por encima un poco de chía o de sésamo negro. También le va bien un poco de caviar negro.
- 13
Ajustar de limón (alternativamente se puede utilizar un poco de vinagre de Modena), pimienta (generosamente) y sal maldón.
- 14
Al final de todo, inmediatamente antes de servir, añadir un poco de aceite de oliva extra virgen.
- 15
Remover todos los ingredientes bien mezclados. La idea es que cada vez que cargamos el tenedor podamos combinar ingredientes distintos que combinan entre sí muy bien, con sabores dulces, ácidos, picantes, salados, cremosos (queso aguacate), aromáticos (albahaca) o refrescantes...
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