Pastel de Verduras con Alioli de ajos negros y pollo
Pastel de Verduras con Alioli de ajos negros y pollo
Paso a paso
- 1
Pela las zanahorias con un pelador y las rallamos por la parte gruesa de un rallador. Pelamos, lavamos las papas y la rallamos.
- 2
Hacemos lo mismo con la 1/2 Cebolleta. Con el pelador de zanahorias rallamos la col.
- 3
Agregamos los 2 Huevos, salpimentar, ajo en polvo, nuez moscada, el pan rallado y 3 cucharadas de aceite. Mezclar todo muy bien. Ponemos una lámina de papel sulfurizado en la bandeja del horno y lo impregnamos de aceite.
- 4
Añadimos toda la mezcla repartida por la bandeja. Hornear a 200 grados (calor arriba y abajo) con el horno previamente precalentado durante 25 minutos. Retirar con mucho cuidado (de no quemarnos), colocando el pastel en una bandeja grande, tabla de cortar....
- 5
Asar las pechugas cortadas al gusto salpimentadas y ajo en polvo. Para la Alioli añadir el 1/2 ajo negro en un vaso batidor con la Mayonesa y triturar. Queda muy rica esta salsa y el pastel queda tan delicioso que te lo comes solo 😋😋.
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