Berenjena rellena en el microondas 🍆
Las berenjenas rellenas se suelen hacer al horno pero esta vez la he hecho al microondas que tenía poco tiempo! Además, la he rellenado con lo que tenía en el frigorífico que era poquito. Podéis rellenarla también con atún o carne picada, entre otros.
Berenjena rellena en el microondas 🍆
Las berenjenas rellenas se suelen hacer al horno pero esta vez la he hecho al microondas que tenía poco tiempo! Además, la he rellenado con lo que tenía en el frigorífico que era poquito. Podéis rellenarla también con atún o carne picada, entre otros.
Paso a paso
- 1
Lavamos la berenjena y la cortamos en dos. Le hacemos unos cuadrados profundos como se ve en la foto y salpimentamos al gusto junto a un chorrito de aceite
- 2
Tapamos la berenjena con papel transparente y la metemos al microondas 8 minutos aproximadamente a máxima potencia
- 3
Mientras, en una sartén picamos la cebolla y el bacon y sofreímos
- 4
Cuando la berenjena esté hecha, separamos la carne de la piel y echamos la carne junto a la cebolla y bacon para que se sofría un poco
- 5
Añadimos una cucharada de tomate triturado
- 6
Montamos todo en la berenjena
- 7
Echamos el queso encima junto con orégano y gratinamos en el microondas
- 8
Y... ¡LISTO!
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