Berenjena rellena al microondas y sartén
#Recetasdefindemes
Manera de que los peques experimenten con nuevos sabores y puedan ayudar en su elaboración. Familiarizándose con los productos.
Las berenjenas eran grandecitas y gorditas, porque me sirven de base para rellenar.
En este caso el queso era de fundir, pero queda mejor con emmental o havati.
Me comprometo a que cuando vuelva hacer la receta, haré fotos de los primeros pasos par que las tengáis en todos los pasos
Berenjena rellena al microondas y sartén
#Recetasdefindemes
Manera de que los peques experimenten con nuevos sabores y puedan ayudar en su elaboración. Familiarizándose con los productos.
Las berenjenas eran grandecitas y gorditas, porque me sirven de base para rellenar.
En este caso el queso era de fundir, pero queda mejor con emmental o havati.
Me comprometo a que cuando vuelva hacer la receta, haré fotos de los primeros pasos par que las tengáis en todos los pasos
Paso a paso
- 1
Partimos las berenjenas por la mitad, les hacemos unos cortes cruzados, le agregamos aceite y sal y las introducimos en el micro 12 min. a máxima potencia (esto variará según microondas).
- 2
Mientras en una sartén ponemos aceite y sofreímos la cebolla, la zanahoria y la carne picada con un poco de sal, pimienta y nuez moscada.
- 3
Una vez la vemos sofrito añadimos la lata de paté o higaditos y cuando está todo integrado añadimos el vino blanco o brandy y esperamos evapore alcohol.
- 4
Añadimos el tomate frito, damos unas vueltas y seguramente nos tocará apartar porque estaremos liados todavía sacando la carne de las berenjenas, que sacamos hace un ratito del micro.
- 5
Sacadas las berenjenas del micro hace un ratin, les he estado sacando la carne con cuidado para no destrozar la piel.
- 6
Picamos o con las tijeras cortamos la carne de las berenjenas y las incorporamos en la sartén de la carne picada para mezclarlo todo. Con cuidado que están calientes.
- 7
Empezamos a rellenar las berenjenas y las ponemos en una fuente apta para microondas
- 8
Le ponemos encima el queso rallado o en lonchas
- 9
Introducimos en el microondas con las rejillas y función grill, en mi caso 10 min, pero depende del grill del microondas de cada uno
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