Clafoutis de cerezas
Seguimos aprovechando la temporada de cerezas, hoy un clafoutis, nunca había hecho ningún postre con fruta, pero me parece una forma ideal para dar salida a tanta cereza 😅
Clafoutis de cerezas
Seguimos aprovechando la temporada de cerezas, hoy un clafoutis, nunca había hecho ningún postre con fruta, pero me parece una forma ideal para dar salida a tanta cereza 😅
Paso a paso
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Lo primero, deshuesamos las cerezas y reservamos.
- 2
En un bol, echamos la harina tamizada, el azúcar y la sal. Integramos todo.
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Agregamos los huevos, la esencia de vainilla, la mantequilla derretida y la leche. Mezclamos todo bien. Yo le pasé la batidora, ya que me quedaron algunos grumos.
- 4
Una vez todo bien integrado, añadimos las cerezas a la mezcla y la vertemos a un molde engrasado y forrado con papel vegetal.
- 5
Lo metemos en el horno previamente calentado a 200°C, durante 10 minutos. A los 10 minutos lo bajamos a 180°C durante 20 minutos.
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Pasado el tiempo, la sacamos y comprobamos que está bien hecho pinchando con un palillo. Dejamos enfriar y desmoldamos.
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Clafoutis de cerezas, es un postre tradicional francés de la región de Lemosín, que se prepara en esta época del año, aprovechando la temporada de cerezas. Una tarta con la textura suave y cremosa del flan, en el que las cerezas son las indiscutibles protagonistas, se elabora en pocos minutos y el resultado es delicioso. #alambiquecocina
MaidoTips -
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Esta tarta es muy sencilla de hacer y con un resultado estupendo,lleva cerezas por dentro que le da a la tarta una jugosidad y unsabor impresionante, si la probáis ya me diréis.http://cocineandoconrosa.blogspot.com.es/2017/06/clafoutis-de-cereza.html
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Postre francés, fácil, ligero, con un textura súper suave y de los que no empalaga. Lo ideal es prepararlo con cerezas sabrosas y maduras.
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Tarta sencilla, ligera y espectacular que admite cualquier fruta de temporada que no contenga mucha agua.
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El clafoutis es una tarta típica francesa compuesta de cerezas bañadas con una masa similar a los crepes. Es bastante sencilla de elaborar y muy vistosa. La descubrí en un viaje a la provenza francesa, concretamente en Arlés y decidí probar a hacerla, más que nada por Ismael. A mi no me llamó mucho la atención, pero a Ismael si que le gustó así que la apuntamos en nuestro cuaderno de bitácora.Buscando por Internet, encontré una receta que me convenció de la web Directo al paladar.
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