Pastel Tres leches de durazno
Paso a paso
- 1
Mise en place
- 2
Dividir las claras y yemas. Montar las claras a punto de nieve y batir las yemas con la mitad del azúcar a punto de listón. Agregar la vainilla, terminar mezclando alternadamente harina y claras a punto de nieve en forma envolvente.
- 3
Verter en un molde engrasado y hornear a 180ºC de 30 a 35 minutos o hasta que salga limpio un palillo.
- 4
Hervir todas las leches junto con la raja de canela aproximadamente por 10 minutos y dejar enfriar para su uso.
- 5
Cortar el pan de vainilla de en dos o tres discos dependiendo del grosor del bizcocho. Remojar con las Tres leches, rellenar de durazno y un poco de crema para batir.
- 6
Cubrir con la crema para terminar y decorar con el durazno en láminas y las nueces picadas.
- 7
Y a disfrutar de esta deliciosa receta.
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