Primero hay que preparar el arroz, según las indicaciones del paquete y reservar hasta que se enfríe, mientras tanto escurrir bien el tofu, desmenuzarlo y ponerlo a marinar con un poco de salsa de soja.

Cuando el arroz haya enfriado, picar la cebolleta en julianas y escurrir nuevamente el tofu. En un wok con aceite de oliva a fuego alto sofreír la cebolleta y pasado un par de minutos agregar el tofu y mezclar todo.

Cuando todo esté mezclado agregar el arroz, un poco de aceite de sésamo, salsa de ostras y salsa de soja, mezclando cada vez entre cada ingrediente.

Por último agregar la parte verde de la cebolleta y mezclar por última vez.