Arroz con solomillo, setas y alcachofas 🍄 🥩🍄
Familia ya sabeís que soy la tonta del arroz, hoy he comido de fiesta total con esta arroz y mi agua de pepino, vamos a la cocina.
#menúsemanal
Arroz con solomillo, setas y alcachofas 🍄 🥩🍄
Familia ya sabeís que soy la tonta del arroz, hoy he comido de fiesta total con esta arroz y mi agua de pepino, vamos a la cocina.
#menúsemanal
Paso a paso
- 1
Salpimentar el solomillo en dados y reservar.
Picar la cebolla y el pimiento y reservar.
Triturar los tomates y reservar. - 2
Ponemos una cazuela baja amplia con fondo de aceite y sellamos el solomillo en dados unos minutos, sacamos y reservamos.
Añadimos a la cazuela la cebolla picada, el ajo y el pimiento, sofreír unos minutos.añadir el tomate triturado, el azafrán, la cayena y el pimentón y sofreír. - 3
Añadimos el vino y dejamos evaporar el alcohol.
Ponemos las setas en gajos y el solomillo reservado, mezclamos bien.
Añadimos el arroz y damos unas vueltas para nacarar y ponemos el caldo caliente y las alcachofas por encima y rectificamos de sal.dejar cocer unos 18 minutos y 5 de reposo.
Servir al momento con cilantro picado y a disfrutar de lo lindo...Tevasapuntar.
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