Setas a la Segoviana
Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes
Paso a paso
- 1
Picar el ajo finito, la cebolla y pimiento en cubos, el jamón y el lomo en tiras. Las setas lavarlas y cortar por la mitad.
- 2
Añadir aceite en una sartén y poner al fuego la cebolla, pimientos, ajos, el lomo y el jamón. Rehogar todo unos minutos.
- 3
Añadir el laurel, el tomillo, salpimentar y dar un par de vueltas. Incorporar las setas y saltear durante 15 minutos, removiendo de vez en cuando.
- 4
Agregar la harina, dejar tostar unos segundos, verter el vino y el caldo. Damos un hervor al conjunto y dejar reducir hasta que la salsa espese.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Selena Grimes Rodriguez le encantará ver cómo quedó.
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