Ensalada de patatas y garbanzos con chimichurri
Toni Martín @lacuinadenjamex
Una ensalada fresquita para hoy.
Ensalada de patatas y garbanzos con chimichurri
Una ensalada fresquita para hoy.
Paso a paso
- 1
Cocemos las patatas con piel a partir de agua fría. Cuando estén casi a punto, apagamos el fuego y dejamos que se enfríen en su agua. Así conseguiremos que no se rompan tanto después.
- 2
Hacemos la vinagreta mezclando todos las especias al gusto, con aceite y el vinagre.
- 3
Picamos en brunoise los pimientos y la cebolla y lo mezclamos todo con la vinagreta.
- 4
Una vez frías las patatas, las pelamos y cortamos en trozos de bocado. Las ponemos en un bol grande.
- 5
Añadimos loa garbanzos y las zanahorias en bastoncitos.
- 6
Mezclamos con la vinagreta, salpimentamos al gusto y a la nevera para que esté fresquita.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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Recetas enlazadas
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Comentarios (2)
Tengo que probarlo!!