Kamba wa Nazi
#losJuegosDeCookpad
Este plato se puede encontrar en todos los países de África Oriental y es uno de los más conocidos fuera del continente africano, con una preparación muy sencilla.
Es uno de los platos del continente africano que cuenta con una integración de sabores realmente única.
Originalmente se consumía de manera exclusiva en las regiones del este del continente durante celebraciones muy especiales como una boda. No obstante, la bloguera de cocina Miriam Kinunda se encargó de internacionalizarlo y ahora es conocido en todas partes del mundo.
Yo he hecho alguna pequeña variación, y aquí os dejo mi versión.
Kamba wa Nazi
#losJuegosDeCookpad
Este plato se puede encontrar en todos los países de África Oriental y es uno de los más conocidos fuera del continente africano, con una preparación muy sencilla.
Es uno de los platos del continente africano que cuenta con una integración de sabores realmente única.
Originalmente se consumía de manera exclusiva en las regiones del este del continente durante celebraciones muy especiales como una boda. No obstante, la bloguera de cocina Miriam Kinunda se encargó de internacionalizarlo y ahora es conocido en todas partes del mundo.
Yo he hecho alguna pequeña variación, y aquí os dejo mi versión.
Paso a paso
- 1
Pelar los gambones, y poner en una cacerola baja con un chorrito de aceite y los ajos picados. Marcar por ambos lados.
- 2
Cuando hayan cogido color, añadir el tomate y pimentón, y cocinar a fuego lento 5 minutos.
- 3
Añadir la leche de coco y la sal necesaria, y llevar a ebullición.
- 4
En un vaso poner la maizena, y añadir 3-4 cucharadas del caldo ya caliente. Mezclar bien y añadir de nuevo a la cacerola, cocinando a fuego lento 10 minutos.
- 5
Emplatar espolvoreando con perejil.
- 6
Bon profit !!!
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