Paso a paso
- 1
BIZCOCHO
Mise en place
- 2
Agregarle la sal a el azúcar
- 3
En un bowl grande empezar a agregar la mantequilla y agregarle el azúcar
- 4
Ya que tengamos la mantequilla acromada empezaremos a agregar los huevos de uno en uno hasta que se incorporen bien
- 5
Ya que tengamos una mezcla homogénea pasaremos la mitad a otro bowl
- 6
En la primera mitad agregaremos 413 gr de harina ya cernida, 4 cucharaditas de polvo para hornear y el extracto de vainilla hasta que se integre todo
- 7
Agregamos 313 ml de leche y batimos hasta tener una consistencia suave y homogénea
- 8
Pasamos con la otra mitad de la mezcla principal, agregaremos la harina que sobró junto con el cacao y las última4 cucharaditas de polvo para hornear y mezclaremos hasta tener una consistencia homogénea
- 9
Agregaremos la leche faltante y batiremos hasta tener una consistencia homogénea
- 10
Ya que tengamos las dos mezclas en nuestros moldes (3) previamente enmantequillados y con harina empezaremos a agregar las dos mezclas intercalada mente, una cucharada de mezcla de vainilla y otra de mezcla de cacao después de que este a la mitad del molde daremos unos golpecitos para que las mezclas se unan
- 11
Con un palito empezaremos a hacer formas como se muestra en el video
- 12
Llevaremos a hornear a 180°C por 30 min
- 13
Pasado el tiempo sacaremos y dejaremos enfriar
- 14
Desmoldaremos y cubriremos con papel film para llevar al refrigerador y dejar reposar por un día o min 1:30 min
- 15
BUTTERCREAM AMERICANO*
Mise en place
- 16
Empezaremos a agregar a un bowl grande nuestra manteca vegetal a temperatura ambiente y batimos hasta acremar
- 17
Agregamos la margarina y batimos hasta acremar
- 18
Agregamos la mantequilla y batimos hasta acremar
- 19
Agregamos el azúcar glas y batimos hasta incorporar y tener una mezcla homogénea
- 20
GANACHE DE CHOCOLATE*
Mise en place - 21
Calentaremos la crema para batir y después le agregaremos el chocolate para que se derrita, pasaremos a batirla hasta tenerla montada
- 22
JARABE*
Sigue la receta de jarabe del link :) - 23
MONTAR PASTEL*
Empezaremos a montar nuestro pastel, para esto debemos de tener nuestros bizcochos previamente cortados a la mitad - 24
Empezaremos a poner un poco de buttercream americana la base del pastel y de ahí morderemos a hidratar nuestro bizcocho
- 25
Colocaremos nuestra primera pieza de bizcocho y en la orilla arcón ayuda de una manga pastelera agregaremos la buttercream americana
Pasaremos a agregar el relleno de pastel que sería la ganache de chocolate en el centro del bizcocho
- 26
Agregaremos unas almendras picadas y seguiremos el procedimiento hasta acabar con el bizcocho
- 27
Ya que tengamos todos los bizcochos empezaremos a agregar una capa de buttercream y meteremos al refri, volver a aplicar otra capa más gruesa y meter al refri
- 28
FONDANT
Empezaremos a amasar el fondant para que tenga una consistencia más suave
Agregaremos una gota de colorante especial e integraremos
- 29
Agregaremos otras gotas de colorante en línea para hacer el efecto mármol y haremos película de fondant
- 30
Después pegaremos la película de fondant al pastel
- 31
El fondant que sobró de la base lo cortaremos
- 32
Con ayuda de pegamento para fondant o con agua pegaremos el fondant
- 33
DECORACIÓN
Fundiremos chocolate y con ayuda de un molde de simi círculos haremos la forma y llevaremos Anel congelador
- 34
Ya fríos los uniremos derritiendo un poco la orilla y ahí pasaremos a pintarlos o a escarchar los con brillantina o matizados dorado
- 35
Empezaremos a decorar nuestro pastel
- 36
Quedará listo para comer! 🍰
Recetas enlazadas
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Mini Cake de Cocoa par minutos vestido de buttercream Mini Cake de Cocoa par minutos vestido de buttercream
Quise hacer este mini cake en el microondas para probar como quedaba al enterarme que se podía hacer en tan corto tiempo. Lo intente y este fue el resultado, me encantó, quedo perfecto, con buen sabor y textura, por eso lo traje aquí para que Ustedes también lo intenten, es divertido ver el resultado al observar como va creciendo en el microondas y casi sale de la taza mientras se hornea.
-
Mochis Japoneses 🌷 Mochis Japoneses 🌷
Hoy comparto esta receta de Mochis japoneses porque es increíble conocer la cultura asiática y su variedad en postres. Lo especial de este platillo es su textura única y lo divertido que es prepararlos, aunque requiere paciencia. Son un postre muy delicioso para compartir con nuestra familia o amigos, y lo mejor de todo es que lo podemos rellenar con lo que queramos, aunque en esta ocasión será con crema batida y gelatina.
-
-
Profiteroles Profiteroles
#reposteríaSon unas bolitas de pasta choux que se rellenan con diferentes salsas, otro clásico de la cocina francesa.
-
Cupcakes de chocolate navideños Cupcakes de chocolate navideños
Deliciosos y decorados con el espíritu navideño!!
-
Galletas cuarteadas de chocolate Galletas cuarteadas de chocolate
El chocolate y las galletas, mi mejor combinación, adoro hacer galletas para mis hijos y sobrinos y esta receta en especial son unas galletas muy deliciosas hechas sin harina, superfaciles, súper rápidas y que entregan al paladar una sensación de suavidad y dulzura, un aroma increíble a chocolate y una presentación que hace agua la boca!
-
Tarta de yogurt con chocolate Tarta de yogurt con chocolate
Es una receta muy sencilla y refrescante. El sabor del yogurt es a vuestra elección.
-
MUG CAKE (chocolate) MUG CAKE (chocolate)
Este pastel es muy fácil y rápido de hacer , lo puedes hacer en la air fryer o en microondas y sabe delicioso
-
Pastel volteado de bananas Pastel volteado de bananas
Tarta muy fácil, económica y rápida de hacer, combina genial con nata batida o helado. -
Torta húmeda de chocolate y Ganache de Chocolate Torta húmeda de chocolate y Ganache de Chocolate
Para los adictos al chocolate es ideal esta preparación, deseaba prepararla porque en casa les encanta, es muy suave y la humedad que le aporta el remojo es muy agradable, con las medidas de estos ingredientes se logra un buen balance para que no resulte empalagosa. Espero la disfruten.🤗😉🥧🍰#mitoque #juntosdecorazon #Dulce
-
Cupcake Arcoíris Cupcake Arcoíris
Ricos y sencillos cupcakes llenos de colores, a los niños les encanta y pueden participar haciendo esta receta.
Más recetas
Comentarios