Zócalo de arroz con cochino y verduras
#menusemanal
Me sobraron unos trozos de carne de cerdo de la receta cerdo a la cerveza con papas fritas, hice este rico arroz
Zócalo de arroz con cochino y verduras
#menusemanal
Me sobraron unos trozos de carne de cerdo de la receta cerdo a la cerveza con papas fritas, hice este rico arroz
Paso a paso
- 1
Colar la salsa de cerdo. Picar el cerdo. Lavar, secar y picar el pimiento verde y rojo. Pelar y picar la cebolla, ajo y zanahoria.
- 2
Sofreír en una cazuela la verdura, añadir la carne de cerdo y arroz, remover.
- 3
Añadir la salsa del cerdo, azafrán y agua, remover. Sazonar el arroz. Dejar cocer el arroz durante 20-25 minutos. Retirar del fuego el arroz. Tapar el arroz con papel de aluminio.
- 4
Cubrir la cazuela con un paño. Dejar reposar el arroz. Poner en un plato llano un molde cortapasta, rellenar de arroz, aplastar con el borde de una cuchara.
- 5
Levantar el molde. Presentar en el plato el arroz. Servir.
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