Pepas con manteca y aceite
Son riquísimas y ligeras. Salen 600gr de galletitas
Pepas con manteca y aceite
Son riquísimas y ligeras. Salen 600gr de galletitas
Paso a paso
- 1
Batir la manteca, aceite y azúcar hasta que se vuelva blanco (3 a 5 minutos)
- 2
Agregar el huevo, la esencia (o si querés ralladura de algún cítrico). Batir bien. Se forma como una crema
- 3
Tamizar (pasar por colador finito) la harina, polvo de hornear y sal.
- 4
Mezclar con espátula y amasar hasta integrar
- 5
Tapar y dejar descansar en la heladera por 1 hora
- 6
Prender el horno a 180* (también se podrían hacer con una sartén bien despacito el fuego)
- 7
Si el dulce es de membrillo o batata, pisar con un tenedor, agregar agua y calentarlo para que ablande un poco
- 8
Pellizcar un poco de masa, hacer una pelotita de unos 2cm de diámetro, poner en la bandeja y hacerle un hueco al medio con el dedo (o una cuchara) y rellenar con abundante dulce
- 9
Hornear entre 8 y 10 minutos. Tienen que tener un poco de color en la base nada más
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