Chapulines
Es una receta tradicional del estado de Oaxaca desde tiempos ancestrales. Esta receta es muy sencilla ya que no se ocupan muchos condimentos para su preparación y puedes tenerlos en tu casa esta receta es única ya que estos animalitos salen en una cierta temporada de agosto-noviembre y solo en estos meses puedes encontrarlos y prepararlos o comprarlos en cualquier mercado de México este se tiene una diversidad de platillos desde sopas, botanas, guisados, ensaladas, y hasta postres. #tradicional
Chapulines
Es una receta tradicional del estado de Oaxaca desde tiempos ancestrales. Esta receta es muy sencilla ya que no se ocupan muchos condimentos para su preparación y puedes tenerlos en tu casa esta receta es única ya que estos animalitos salen en una cierta temporada de agosto-noviembre y solo en estos meses puedes encontrarlos y prepararlos o comprarlos en cualquier mercado de México este se tiene una diversidad de platillos desde sopas, botanas, guisados, ensaladas, y hasta postres. #tradicional
Paso a paso
- 1
Primero se tienen que buscar los chapulines en el campo estos se encuentran en los campos de alfalfa, pasto y el las milpas
- 2
Se pone calentar agua y cuando ya esté hirviendo se dejan caer los chapulines dentro y se tapa el recipiente se deja así por 10 min cuando los chapulines ya estén de un color rojizo o colorados se cuelan el agua para sacar los chapulines y depositarlos en un recipiente
- 3
Después los ajos se pelan y ya que estén limpios se muelen en un molcajete
- 4
Y ya que este molidos se les rocía el jugo de los limones y la sal
- 5
Y por último se les echa encima de los chapulines el juego de limón con ajo y sal y hasta que estos condimentos se sequen por completo ya estarán listo los chapulines para comerse
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