Muffin de manzana, pasas y canela con crema ¡sin gluten!
Toni Martín @lacuinadenjamex
Muffin de manzana, pasas y canela con crema ¡sin gluten!
Paso a paso
- 1
En la batidora con las varillas, batimos los huevos con el azúcar hasta que blanqueen.
- 2
En un bol, tamizamos la harina, canela, impulsor y la sal.
- 3
Añadimos el aceite de girasol a los huevos poco a poco sin dejar de batir.
- 4
Después añadimos la leche.
- 5
Poco a poco a cucharadas añadimos los elementos secos que teníamos tamizados.
- 6
Rallamos 3/4 de la manzana y la añadimos junto con las pasas. El resto de la manzana la cortamos en láminas finas. Reservamos.
- 7
Ponemos la mezca en los moldes de muffin y repartimos las láminas de manzana reservadas por encima.
- 8
Horneamos a 180° hasta que metiendo un palillo este salga limpio.
- 9
Dejamos que se enfríen totalmente y a la hora de servir ponemos encima crema con ayuda de una manga pastelera, espolvoreamos azúcar y la quemamos con un soplete. Listo!!!
- 10
- 11
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Toni Martín le encantará ver cómo quedó.
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Comentarios (2)
Tienen una pinta exquisita. Enhorabuena 👏🏼👏🏼