Crema de verduras en Mambo
De querer hacer crema de calabacín, aprovechar lo que queda de verduras del caldo y hacer una señora crema de verduras
Y de sabor, maravillosa!
Crema de verduras en Mambo
De querer hacer crema de calabacín, aprovechar lo que queda de verduras del caldo y hacer una señora crema de verduras
Y de sabor, maravillosa!
Paso a paso
- 1
En el vaso de nuestra Mambo ponemos la cebolla y el apio cortados en trozos. Pulsamos el turbo varias veces para que se piquen los ingredientes.
Ponemos un poco de AOVE, el ajo y un poco de sal y pimienta negra si queréis.Programamos:
5 minutos
Velocidad 1
Temperatura 100 grados.
Poder calorífico: 8. - 2
Cuando termine, añadimos el calabacín cortado y la col, y volvemos a dar toques de turbo.
Programamos:
5 minutos
Temperatura: 100ºC
Poder calorífico: 8
Velocidad 1. - 3
Cuando termine, añadimos el agua, la pastilla de avecrem, la patata y la zanahoria cortadas, y el apio a trozos. Removemos con ayuda de una cuchara de madera.
Programamos:
30 minutos.
Temperatura 100ºC
Poder calorífico: 6. Cuando hierva a 4.
Sin velocidad. - 4
Cuando termine, comprobamos que la patata y la zanahoria se hayan cocido y estén tiernas. Si no, programamos lo mismo de antes, en tramos de 10 en 10 minutos y sin velocidad.
- 5
Momento del triturado:
Como es en caliente, haremos un triturado progresivo, durante unos 2 o 3 minutos, con uña velocidad progresiva de 6 a 10.
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