Tarta de Dulce de Leche o Dulce de Leche Pie
Es una tarta riquísima , me gustó acomodar su nombre ya que la hice del estilo del Lemon Pie pero con nuestro dulce de leche , de apurada no me dí cuenta de hacérle foto antes de colocar los hilos de chocolate que se veía hermosamente delicada con el merengue peinado.😍😍
#amolarepostería
#tartadedulcedeleche #dulcedeleche
Tarta de Dulce de Leche o Dulce de Leche Pie
Es una tarta riquísima , me gustó acomodar su nombre ya que la hice del estilo del Lemon Pie pero con nuestro dulce de leche , de apurada no me dí cuenta de hacérle foto antes de colocar los hilos de chocolate que se veía hermosamente delicada con el merengue peinado.😍😍
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Paso a paso
- 1
Tamizar el almidón de maíz con la harina, en un bol y formar una corona, en el centro poner el azúcar, la manteca trabajando esos dos ingredientes con espátula hasta que queden unidos.
- 2
Agregar el huevo y la esencia, empezar a integrar con los secos, hasta formar la masa (si llegara a ser necesario tener unas cdas. de agua fría, para ir agregando de a poquito, mayormente no hace falta), sin amasarla, llevar a descansar tapada con film a la heladera 1/2 hora.
- 3
Pasado el tiempo estirar y colocar en una tartera enmantecada, haciéndo pinches con un tenedor, llevar a horno moderado 180° hasta que sus bordes estén dorados, retirar y dejar enfriar (mas o menos son entre 10 y 15 minutos de cocción).
- 4
Ya preparada la crema pastelera de dulce de leche y fría(le mezclé la cda de Oporto), también el merengue. Colocar la tarta ya fría sobre la bandeja, volcar la crema pastelera, un truquito para que el merengue no se corra es espolvorear con migas de galletitas molídas o miga de vainillas o bizcochuelo. Colocar el meregue como gustes puede ser a cucharadas, o con manga pastelera.
- 5
- 6
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