Pasta a Le Corbussier
Siempre me preguntan que tipo de pasta toca hoy. Yo les digo el nombre cuando es algo "oficial", a la carbonara o a la boloñesa. También cabe la posibilidad de inventarse un nombre chic cuando no es una cosa ni la otra. Por ello este "homenaje" al gran arquitecto 😂😂
Pasta a Le Corbussier
Siempre me preguntan que tipo de pasta toca hoy. Yo les digo el nombre cuando es algo "oficial", a la carbonara o a la boloñesa. También cabe la posibilidad de inventarse un nombre chic cuando no es una cosa ni la otra. Por ello este "homenaje" al gran arquitecto 😂😂
Paso a paso
- 1
Pelamos la zanahoria y la cortamos en rodajas finas. Ponemos a pochar en una sartén con aceite y sal
- 2
Cortamos en cuadraditos pequeños la cebolla, el puerro y el ajo. Añadimos a la sartén y dejamos cocinar otros 10 minutos hasta que esté bien cocinada
- 3
Por otro lado, especiamos la carne con sal, orégano y comino. Mezclamos bien y ponemos a pochar en una sartén con aceite durante 10 minutos
- 4
Mezclar ambas elaboraciones
- 5
Por último, ponemos a calentar agua con sal y cuando hierva echamos la pasta para que se cueza durante aproximadamente 10 minutos. Escurrir al acabar
- 6
A la mezcla de carne y verduras le añadimos una cucharada de harina, cocinamos unos minutos y, a continuación, echamos un chorrito de leche
- 7
Añadimos la pasta también
- 8
Dependiendo de si queréis más o menos líquida la salsa la dejaremos más o menos tiempo al fuego
- 9
Rallamos el queso curado y lo juntamos con orégano por si alguien lo quiere echar por encima de la pasta
- 10
Servir caliente y con el queso rallado. Buen provecho
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