Fácil encurtido de Rabanitos
Quería introducir en mis ensaladas los Rábanos ya que nos aportan Vitamina C a nuestro sistema inmunitario y tienen un gran poder ANTIOXIDANTE, pero crudos son bastante aburridos. Esta sencillísima conserva te permitirá comer esta estupenda hortaliza manteniendo todas sus propiedades y de una forma deliciosa.
Fácil encurtido de Rabanitos
Quería introducir en mis ensaladas los Rábanos ya que nos aportan Vitamina C a nuestro sistema inmunitario y tienen un gran poder ANTIOXIDANTE, pero crudos son bastante aburridos. Esta sencillísima conserva te permitirá comer esta estupenda hortaliza manteniendo todas sus propiedades y de una forma deliciosa.
Paso a paso
- 1
Cortar los rabanitos en láminas finas con un cuchillo o con una mandolina.
- 2
Preparar el vaso de agua con sal.
Poner los rabanitos a remojo mientras hacemos la salmuera para que se limpien y se ablanden. - 3
Para la salmuera o encurtido: en un cazo ponemos todos los ingredientes menos los rabanitos. Poneos los ajos pelados enteros.
- 4
Lo dejamos hervir 1 minuto.
Retirar de fuego y dejar que enfríe 10 min. - 5
Colar los rabanitos.
- 6
Poner los rabanitos en un táper, en un vaso con tapa o en un bote de cristal. Y verter dentro la salmuera.
- 7
Ahora debemos esperar mínimo 3h para que se macere. Luego ya estarán listos para consumir.
Mi consejo es dejar el bote cerrado toda la noche en la nevera.
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