Arroz con almejas y gambas
Pretendí hacer una paella pero a falta de algo de pescado. Improvisé
Arroz con almejas y gambas
Pretendí hacer una paella pero a falta de algo de pescado. Improvisé
Paso a paso
- 1
Trocear pimiento y poner en microondas 3 minutos, sacar la carne del pimiento
- 2
Echar agua en olla, las 2 pastillas de caldo de pescado, las almejas, y gambas, y dejar escaldar 2 minutos y sacar del caldo
- 3
Trocear toda la verdura, y echar a sartén con aceite. añadimos sal, pimienta, carne de pimiento, pimentón, y azafrán
Una vez todo pochado, sacar del aceite y triturar
- 4
En el aceite sobrante, echamos las almejas y las gambas y salteamos 5 minutos
- 5
Sacamos y añadimos el arroz, junto con el triturado, añadimos 6 cazos de caldo de pescado, las almejas y las gambas, vamos removiendo y echando caldo de pescado, añadir sal si hace falta
- 6
Más o menos a los 12 minutos, cuando el grano de arroz esté casi hecho. Sacar del fuego y dejar reposar en horno, o un trapo encima
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