Gambas y merluza al curry con garbanzos y espinacas
Hoy el almuerzo ha sido asiático!!
Para cambiar de vez en cuando.
Receta sencilla y muy rápida
Gambas y merluza al curry con garbanzos y espinacas
Hoy el almuerzo ha sido asiático!!
Para cambiar de vez en cuando.
Receta sencilla y muy rápida
Paso a paso
- 1
Comencé moreando ma cebolla y ajos en aceite de coco, junto con el chili verde
- 2
Ahora tostamos los garbanzos con la cebolla, el ajo, el chili, y echamos jengibre, cúrcuma pimienta, y curry.
Apartamos para después
- 3
Hacemos las gambas y la merluza en aceite de coco, salpimentamos.
Una vez hecho, empezamos a añadir, leche de coco, todas las especias, espinacas y los garbanzos tostados.
Dejamos que se haga y se mezcle todos los sabores
La merluza se deshace, es normal
- 4
Una vez listo, lo acompañamos con arroz basmati o jazmín
Y ponemos unas hojas de cilantro.
Y a disfrutar!!!!!
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