Pollo en adobo estilo ranchero
Un mole más ligero, que el poblano ya que lo puedes preparar con unos cuantos chiles y jitomates.
Acompañarlo con unos frijoles refritos, arroz y unas tortillas calientitas.
Pollo en adobo estilo ranchero
Un mole más ligero, que el poblano ya que lo puedes preparar con unos cuantos chiles y jitomates.
Acompañarlo con unos frijoles refritos, arroz y unas tortillas calientitas.
Paso a paso
- 1
Se pone a cocer el pollo junto con agua y sal.
- 2
Ya estando cocido el pollo., se puede utilizar el caldo para poner al hervir los chiles (con todo y semillas), jitomates, ajo y cebolla.
Que queden bien suaves para aprovechar bien. - 3
En este punto se pone a licuar todo lo que se puso a hervir (chile, jitomate, ajo, cebolla, especias, consomé) por un lapso de 3 a 5 minutos, que quede bien molido.
- 4
En una cacerola se pone a calentar un poco de aceite, se checa si ya está listo para poder agregar la salsa,(que chille), (no es necesario colar).
- 5
La salsa a punto de hervir se le checa cómo está de sal y le puedes agregar más caldo de pollo, tan espeso o aguado como te guste.
- 6
Le agregamos el pollo y lo dejamos hervir por no más de 5 minutos para que tenga el sabor del adobo.
- 7
Listo !!! A degustar este sencillo pero rico platillo
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