Tortitas de camarón, girasol y avena
En días pasados prepararé una crema de camarones, al colar los líquidos me quedo bastante residuos(sargazo) y pues para aprovechar que día atrás había preparado leche de girasol o bebida vegetal pues era el momento perfecto
Tortitas de camarón, girasol y avena
En días pasados prepararé una crema de camarones, al colar los líquidos me quedo bastante residuos(sargazo) y pues para aprovechar que día atrás había preparado leche de girasol o bebida vegetal pues era el momento perfecto
Paso a paso
- 1
En una licuadora, vierte el girasol (previamente remojado una noche anterior) con un litro de agua aprox
- 2
Cuela bien y separa el líquido, ya que la puedes darle otros usos o solamente tomarla así,
- 3
Licúa el camarón con una taza de media crema, leche evaporada y pimientos, obtendrás una deliciosa crema y el residuo es el que necesitas para esta receta
- 4
En un recipiente grande mezcla el camarón, el residuo de la leche de girasol o bebida vegetal los huevos, la sal, pimienta, el cebollín y el chile jalapeño finamente picado
- 5
Agrega la avena para que vaya tomando firmeza
- 6
En un sartén coloca aceite de oliva y espera que esté lo suficiente caliente
- 7
Puede acompañar con algún aderezo, verduras o alguna guarnición de tu preferencia, yo lo acompañé con un arroz de coliflor
- 8
Sofríe por ambas partes y disfruta,
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