Roscón Baltasar
Paso a paso
- 1
En primer lugar tamizaremos la harina con el cacao, para ellos programaremos 10 seg, vel 6, acabado el tiempo reservaremos en un bol
- 2
A continuación pondremos la mantequilla y la leche y programaremos 2 min, 37°, vel. Después incorporaremos la levadura y mezclaremos 4 seg, vel 4 y por último añadiremos el azúcar, el huevo, el tamizado de harina y cacao, el aroma y las ralladuras y programaremos 3 min, vel espiga
- 3
A continuación sacaremos a un bol enharinado y meteremos al horno previamente precalentado a 50° durante 20 min. Lo mantendremos dentro del horno 1 hora aprox ya con el horno apagado
- 4
Al sacarlo lo desgasificaremos y le daremos forma ya con la bandeja forrada con papel de hornear y dejaremos levar de nuevo hasta doblar el volumen. Hornear a 175° durante aprox 15 min pero esto dependerá de cada horno. Una vez apagado dejar dentro sin abrir la puerta 5 min más.Al enfriarse rellenar de nata y trufa y...listo para degustar
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